Beste Bialetti Brikka 4 Tassen Espressokocher mit Cremaventil Test
Produktbeschreibung
Bialetti Brikka Elite - 4 Tassen Espressokocher
Bialetti Brikka 4 Tassen Espressokocher mit Cremaventil Kundenrezensionen:
Kundenrezensionen
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100 von 102 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Marius S.
[[VIDEOID:9198e95e3a2fc5223ef1d876b6ab0072]] ...über einen traditionellen Espressokocher, welchen ich noch meinen Enkelkindern vererben könnte.Diese Rezension ist für alle, die mit dem Gedanken spielen die Brikka zu kaufen oder an alle, die schon eine Brikka haben aber keine Crema bekommen oder es generell nicht klappt.Ich habe die Brikka jetzt wenige Tage im Einsatz und bin bis jetzt sehr begeistert.Die Rezension ist länger als üblich, denn eigentlich schreibe ich nicht viel zu Produkten. AUßER sie überzeugen mich auf Anhieb, wie es bei der Brikka der Fall ist. Nehmt euch die Zeit und lest die Rezension ausführlich wenn ihr mit der Brikka keine Erfolge erzielt. Danach klappt es sicherlich!Vorweg:Die Bialetti Brikka ist ein klassischer Espressokocher mit einem Unterschied: Sie produziert Crema und das nicht wenig.Es sollte dennoch klar sein: Es ist kein echter Espresso, denn dieser wird nur mit Siebträgermaschinen hergestellt. Dort werden ca 9-15 Bar benutzt und den Espresso zu pressen. Die Brikka schafft lediglich 2,5 Bar, mit denen aber auch durchweg positive Ergebnisse erzielt werden können.Auch die Temperatur ist deutlich heißer als bei einer STM.Zum ProduktLieferumfang:Die Bialetti kommt wie immer in einem Karton, in diesem befindet sich eine Anleitung die ihr getrost wegschmeißen könnt, wenn ihr diese Rezension sorgfältig gelesen habt.Verarbeitung & 1. Eindruck:Die Verarbeitung ist Bialetti typisch, dennoch besser als andere "Billigkannen". Es lassen sich Produktionsrückstände wie z.B Aluminiumspäne finden oder es gibt kleinere optische Mängel. Der Gesamteindruck ist allerdings durchaus positiv, das polierte Aluminium und das Design tragen dazu maßgeblich bei. Das kleine Bialetti Männchen ist natürlich gleich ins Auge gefallen =)Technik:Die Brikka ist mit einem Cremaventil ausgestattet, welches den extrahierten Café/Espresso unter dem Ventil sammelt und bei 2,5 Bar öffnet. Dann wird der Espresso in den oberen Teil gepresst und es entsteht bei perfekter Anwendung eine sehr stabile und beständige Crema.Oft wird gesagt es ist eine Fake-Crema, dies kann ich nicht bestätigen. Es ist tatsächlich eine echte Crema, welche auch Minuten später noch vorhanden ist und den Zucker-Inseltest spielend bewältigt. Die Konsistenz und Beschaffenheit einer STM gelingt damit allerdings nicht (logischerweise).Zubereitung Schritt für Schritt:In meinem beigefügten Video seht ihr wie es funktionieren kann, wenn alles optimal abgestimmt ist.1. Oberen Teil mit kaltem Wasser bis 0,5-1 mm unter die H2O Markierung füllen.2. Unteren Behälter mit etwas Wasser vorwärmen, dann das abgemessene Wasser in den Behälter geben und zur Seite stellen.3. 15-17g Espresso (bereits gemahlen kaufen oder auf mittlerer Stufe mahlen, ich benutze die Dienes Mokka.) in der Zwischenzeit in den Filter geben und diesen in den Behälter geben. Drückt das Mehl nicht an, sondern lasst es locker hineinfallen. Es sollte lediglich gerade liegen und keine Unebenheit aufweisen.Bevorzugter Espresso, welcher auch im Youtube Video benutzt wurde ist dieser hier:http://www.amazon.de/Segafredo-Zanetti-Intermezzo-gemahlen-Pack/dp/B005HWBPXM/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1445900690&sr=8-4&keywords=Segafredo+gemahlenMomentan nutze ich den Lavazza Crema e Gusto gemahlen in der 250g Packung. Bringt ähnliche Ergebnisse, schmeckt aber besser.3. Alles verschrauben, das Cremaventil nochmals anheben und fallen lassen.Dann auf die Platte (vorher kurz auf volle Stufe laufen lassen) und warten bis es zischt. Kurz bevor nur noch Luft und große Blasen kommen, runter nehmen und in eine leicht vorgewärmte Espressotasse füllen. Dickwandige Tassen eignen sich hervorragend, da sie die Crema aufstauen und stabiler machen. Wer den Espresso sowieso mit Zucker trinkt, dem empfehle ich den Zucker vorher mit ein wenig Wasser zu einer trockenen Masse zu vermengen und für 20 Sekunden in die Mikrowelle zu geben. Dadurch bekommt ihr sogenannten Läuterzucker, welcher schon aufgelöst ist.Fazit:Die Bialetti Brikka ist eine hervorragende alternative zur teuren STM auch wenn diese den besseren Espresso macht, ist die Brikka eine deutliche Konkurrenz. Bei richtiger Anwendung ist es durchaus möglich einen sehr geschmackvollen und cremigen Espresso zu erzeugen.Die Crema ist stabil und beständig und trägt deutlich zum Geschmackserlebnis bei.Mir beschert die Brikka jeden Morgen einen guten Start in den Tag und ich erfreue mich immer wieder bei der Zubereitung.Wer hier meckert, tut dies auf hohem Niveau. Sollte wirklich etwas defekt sein, kann man sie ja auch umtauschen. Meine ist weder undicht (Originaldichtung gegen Bialetti Ersatzdichtung getauscht) noch hat sie andere Mängel oder ist schlecht verarbeitet.Sollte innerhalb der nächsten 6 Monate etwas kaputt gehen, werde ich diesbezüglich einen Nachtrag verfassen.Ich habe mir sehr viel Zeit genommen diese Rezension zu schreiben und würde mich über Feedback freuen. Bei Fragen stehe ich gerne zur Verfügung.Viele Grüße,Anonymer KäuferPS: Die Brikka klappt auch mit normalem Café Crema z.B Lavazza Crema Classico, auch hier bei Amazon zu bestellen. Dazu genauso vorgehen, aber nur 10-12g nehmen. Die Crema ist dann nur nicht so intensiv vorhanden, da der Druck mit 10-12g nicht so aufgebaut werden kann wie mit 15g.UPDATE 01/2016:Ich kann immer noch nicht verstehen wieso dieses Gerät so viele negative Bewertungen hat.Nachdem ich jetzt schon einige Zeit die Brikka im Einsatz habe, bin ich auf Gas umgestiegen weil ich gemerkt habe, dass das Ergebnis deutlich harmonischer ausfällt.Die Vorgehensweise ist fast gleich geblieben:Umstieg auf Cream Diamond Espresso-Bohnen (Hier bei Amazon zu kaufen) 15g, Mahlgrad mittel, locker einfüllen.Kaltes Wasser bis 1mm unter die Markierung, Gasflamme des Gaskochers auf höchste Stufe. Bei mir dauert die Extraktionszeit immer zwischen 1:50 und knapp 2:00 min.Die Crema ist deutlich dichter und stabiler. Wirkt nicht mehr so sehr wie Schaum sondern erinnert mich an die Crema der Tassimo. Einfach toll! Ich merke hier deutlich, wie wichtig frische, gut geröstete und frisch gemahlene Bohnen sind.WICHTIG: Viele Leute meinen die Brikka mag eine Patina, dem muss ich zu 100% widersprechen. Ich habe mich nach ein paar Wochen gefragt wieso der Kaffee so ranzig und alt schmeckt. Dies lag an dem absetzten des Kaffeeöls im inneren der Brikka. Der Wasserbehälter war mit einem schwarzen ranzigen Ölfilm überzogen und färbte das Handtuch schwarz und auch das Aufsteigrohr ist innen total braun. EKLIG!Ich empfehle unbedingt die Brikka 1x die Woche gründlich zu entfetten und einen Leerbezug durchzuführen. Alles auseinander bauen und trocknen lassen. Das normale reinigen kann mit warmen Leitungswasser erfolgen.So habt ihr lange Freude.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Charalampos Grigoriadis
Ich wollte eine neue Kaffeemaschine kaufen weil meine zu alt war(ich hatte eine mit Kapseln).Ich war zwischen den beiden Nespresso und Brika. Ok die eine ist mit Kapsel und die andere eine einfache Kaffeemaschine aber eine Freundin aus Italien sagte dass die Brika vielleicht die beste Kaffeemaschine ist und ich muss sie probieren.Ich muss ehrlich sein wenn die Brika kaputt wird werde ich sie noch mal kaufen!Ist eine klare Empfehlung für die Espresso lovers ;-)
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von A.T.
Aufgrund einiger negativer Bewertungen war ich etwas skeptisch. Zumal ich bisher nur die Ergebnisse der kleinen Version kannte.Die Zweifel waren jedoch völlig unbegründet! Die Kanne macht einen vortrefflichen Espresso mit einer Crema, die auch mehrere Minuten Standzeit hat.Man muss sich nur an einige wenige Dinge akribisch halten!1. Wassermenge genau abmessen mit der Markierung. Ganz knapp darunter bleiben, so dass man das H2O noch lesen kann. In das Unterteil füllen. Nur kaltes Wasser verwenden!2. Espressopulver (muss kein magischer, bei Mondschein von Feen geklöppelter sein! Ich habe eine ganz ordinäre Dose gemahlenen Espresso von Lidl genommen.) In den Filter mit einem Teelöffel einfüllen. Ca. 4 gehäufte Teelöffel reichen aus. Der Filter ist bis ca. 3mm unterhalb des Randes gefüllt. Leicht anklopfen, so dass sich der Kaffee gleichmäßig verteilt. Auf keinen Fall andrücken. Darauf achten, dass keine Krümel auf dem Rand verbleiben.3. Oberteil und Unterteil verschrauben und handfest anziehen. Nicht anknallen. Prüfen, dass das Crema-Ventil locker aufliegt und nicht klebt.4. Auf den Herd. Bevorzugt Gas oder Petroleum ;) ! Passende Flamme wählen vom Durchmesser. Elektro konnte ich noch nicht testen - habe ich nicht. Deckel geöffnet lassen!5. Es tritt zunächst etwas Kaffee aus. Das ist normal. Wenn der Auslösedruck erreicht ist, gibt es das typische Plopp-Geräusch und der Espresso sprudelt in die Kanne. SOFORT vom Herd nehmen und in die vorgewärmten Tassen einschenken. Nicht warten, bis nichts mehr sprudelt und dann vom Herd.6. Genießen!Fehler:Kanne lässt sich nicht aufschrauben. Es hat sich ein Unterdruck im Tank gebildet beim Abkühlen. Crema-Ventil anheben, Luft wird in den Tank gezogen. Kanne lässt sich einfach wieder öffnen.Espresso spritzt in der Gegend rum. Vorher nicht geprüft, dass das Gewicht und die Verschraubung des Crema-Ventils richtig fest angezogen sind!Keine Crema:Gummi im Ventil verschmutzt, zu feines Kaffeepulver, falsche Menge Kaffee (zu viel), Pulver angepresst, falsche WassermengeGeht man nach der Beschreibung vor, wird man nicht enttäuscht! Siehe meine Bilder: